Bearbeiten von „Ernährungswende“

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|title=Ernährungswende in Lüneburg
|description=Bewegungen für nachhaltige Ernährung}}
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Bei der '''Ernährungswende''' handelt es sich um eine [[sozial-ökologische Transformation]] der Nahrungsmittelproduktion, -distribution und -konsumption. Dies ist ein globaler Prozess, der sich jedoch auch auf der Ebene der Kommune abspielt. In Lüneburg gibt es einige Akteur*innen, die im Sinne einer Ernährungswende agieren. Diese erfordert neben anderen individuellen Konsumptionsformen, verbunden mit einem Kulturwandel, insbesondere auch strukturelle Veränderungen in der Nahrungsmittelproduktion.

== Motivation ==

=== Minderung der sozial-ökologischen Schäden ===

=== Regionale Wirtschaft ===

== Organisationen und Akteure ==

=== Initiativen und Nichtregierungsorganisationen ===
* [[Foodsharing]]
* [[JANUN]]

=== Kommunale Akteure ===
* [[Ernährungsrat]]

== Weblinks ==

== Einzelnachweise ==